Milchwirtschaftlicher Laborant Foto Canva Vadym Terelyuk by Getty Images

Milchwirtschaftliche:r Laborant:in – die Milchdetektive

Als Milchwirtschaftliche/r Laborant /in sorgst Du dafür, dass Milch und Milchprodukte sicher und von bester Qualität sind.

Du nimmst Proben von Rohmilch und Milchprodukten ,um sie im Labor auf Qualität, Inhaltsstoffe und Hygiene zu untersuchen. So sorgst Du dafür, dass nur einwandfreie Produkte weiterverarbeitet oder vermarktet werden.

Ein Beruf, der präzise Laborarbeit und Verantwortung für die Qualität unserer Lebensmittel vereint.

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Milchwirtschaftlicher Laborant Foto pexels Thirdman

Das lernst du in der Ausbildung

  • Sicherstellung der Qualität von Milch und Milchprodukten
  • Grundlagen naturwissenschaftlicher und hygienischer Arbeitsmethoden
  • Durchführung chemischer, physikalischer, sensorischer und mikrobiologischer Untersuchungen, Prüfung von Fett- und Eiweißgehalten von Rohstoffen und Produkten
  • Auswertung, Beurteilung und Dokumentation von  Untersuchungsergebnissen
  • Umsetzung fachbezogener Rechtsvorschriften und Hygienestandards

Ausbildung auf einen Blick

  • Dauer: 3 Jahre
  • Duales System: Betrieb & Berufsschule
  • Voraussetzungen: erfolgreicher Abschluss der Haupt- oder Realschule und Ausbildungsvertrag

 

Einsatzmöglichkeiten

  • Milchverarbeitende Industrie – Molkereien, Milchwerke, Käsereien
  • Lebensmittelindustrie
  • Pharmaunternehmen
  • Lebensmittelüberwachung
  • Lehr- und Forschungseinrichtungen

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